Frühlingsrollen

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pouletbrust
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Kabisblätter
  • 100 g Spinat
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Bambussprossen
  • 100 g Sojasprossen
  • 24 Teigblätter
  • Öl

Anleitung

Die Sojasauce mit der Speisestärke, dem Zucker und dem Salz mischen.

Gemüsesorten und Hühnerbrust klein hacken.

Gemüsesorten und Hühnerbrust mit 2 Löffeln Öl in der Pfanne anbraten.

Die Sojasaucenmischung hinzugeben.

5 Minuten mit Deckel kochen lassen.

Abkühlen lassen.

Die Teigrechtecke ausbreiten.

1 Löffel Füllung in jedes Rechteck legen.

Den Rand der Rechtecke befeuchten.

Den Teig umklappen. Die Ränder dicht schliessen.

Die Frühlingsrollen in heissem Öl der Fritteuse 3 bis 5 Minuten frittieren.

Abtropfen lassen. Servieren.

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